Queijo Urucum

Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica que vai te levar direto ao coração do Brasil! Apresentamos o Queijo Urucum, o mais recente lançamento da Queijaria Santa Vitória.

A cor alaranjada da casca deste queijo se explica pelo uso de urucum, um corante extraído da natureza e amplamente utilizado na culinária brasileira. Após 30 dias de cuidadosa maturação, o resultado é uma consistência deliciosamente macia, com um sabor levemente amanteigado que vai fazer seu paladar dançar uma samba de satisfação.

E o aroma? Ah, o aroma! Com notas sutilmente adocicadas, ele vai despertar seus sentidos, transportando-o para algum lugar entre uma fazenda no interior e um samba no pé de manga.

Uma Textura que Fala Diretamente ao Seu Coração (e à Sua Boca)

Imagine só: uma casca levemente crocante, que se abre para revelar uma pasta cremosa e sedosa, com uma maciez que derrete na sua língua como manteiga recém-batida. É como se cada mordida fosse um convite para uma viagem pelos sabores mais autênticos do Brasil.

E o sabor? Bem, o sabor é uma verdadeira sinfonia de texturas e aromas, com o urucum adicionando um toque sutil de picância que se integra perfeitamente ao perfil lácteo. É uma dança de sabores que vai fazer sua boca sambar de alegria.

Versatilidade Além da Imaginação

O Queijo Urucum da Queijaria Santa Vitória é tão versátil que é capaz de transformar qualquer momento em uma experiência gastronômica digna de um chef renomado. Sirva-o acompanhado de uma boa cachaça, use-o para incrementar suas saladas ou simplesmente aproveite-o sozinho com um delicado pão de queijo – o céu é o limite!

E a melhor parte? Você não precisa ser um especialista em queijos para fazer mágica. Basta deixar seu paladar guiar você e aproveitar toda a riqueza desse queijo excepcional. Sua família e amigos vão pensar que você é um verdadeiro mestre da culinária brasileira. Shh, nós não contamos o segredo!

Harmonizações Perfeitas

O Queijo Urucum da Queijaria Santa Vitória é um queijo de pasta semi-dura, caracterizado por seu sabor suave e pela adição de urucum, que traz um toque especial e uma cor vibrante. Para realçar a experiência de degustação, aqui estão as melhores opções de harmonização encontradas nos links fornecidos:

Harmonizações com Vinhos

• Vinhos Brancos:
  • Vinho Sauvignon Blanc: Este vinho fresco e aromático complementa bem o sabor suave do Queijo Urucum, trazendo uma acidez equilibrada.
  • Vinho Chardonnay/Viognier: Com notas frutadas e um toque de carvalho, harmoniza bem com a cremosidade do queijo.
• Vinhos Tintos:
  • Vinho Merlot: Um tinto leve que pode equilibrar o sabor do queijo sem sobrecarregá-lo.

Harmonizações com Cervejas

• Cerveja Witbier: Com suas notas cítricas e especiarias, esta cerveja combina bem com o sabor do queijo, proporcionando uma experiência refrescante.
• Cerveja Pilsner: Uma opção leve e refrescante que complementa a textura do queijo.

Acompanhamentos

• Geleias:
  • Geleia de Damasco: O doce do damasco contrasta agradavelmente com o queijo, criando uma combinação deliciosa.
  • Geleia de Pimenta Defumada: Esta geleia adiciona um toque picante que pode realçar as notas do queijo.
• Pães:
  • Pão Artesanal: Ideal para criar sanduíches ou servir em tábuas.
  • Focaccia: A textura macia e os temperos da focaccia combinam bem com o Queijo Urucum.

Charcutaria

• Salame da Casa (Salumeria Mayer): Este salame artesanal traz uma intensidade que contrasta perfeitamente com a suavidade do Queijo Urucum, criando uma combinação rica e saborosa.
• Pastrami Black Angus (Jais Handmade): O pastrami, com seu sabor robusto e suculência, complementa o queijo de maneira excepcional, proporcionando uma experiência gustativa única.

Essas sugestões visam proporcionar uma experiência gastronômica rica e equilibrada ao degustar o Queijo Urucum, aproveitando suas características únicas em conjunto com outros sabores disponíveis.

Detalhes Técnicos (Para os Amantes do Laticínio)

Origem: Leite de vaca fresco, cuidadosamente maturado e salpicado com urucum pela equipe da Queijaria Santa Vitória. Maturação: 30 dias, com aplicação de urucum durante o processo. Textura: Casca levemente crocante, pasta cremosa e sedosa. Sabor: Perfil lácteo com notas sutilmente adocicadas e um toque de picância do urucum. Conservação: Guarde em local fresco e escuro. Depois de aberto, é melhor consumir em até 2 semanas para aproveitar todo o frescor (caso você consiga segurar essa delícia por tanto tempo, é claro).

Então, da próxima vez que você quiser impressionar seus amigos com um queijo autenticamente brasileiro ou simplesmente se deliciar com um sabor único, não procure mais. Experimente o Queijo Urucum da Queijaria Santa Vitória e deixe seu paladar viajar pelos melhores sabores do Brasil – sem nem precisar comprar a passagem!