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QUEIJO MINAS MEIA CURA CATAUÁ PREMIADO OURO 550G

Sku: QMCAT

Categoria: QUEIJO MINASQUEIJOPROMOCAO

Marca: CATAUÁ

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Descrição do Produto

QUEIJO CATAUÁ MEIA CURA 

Este é o Queijo Catauá Meia Cura produzido de forma artesanal com leite cru de gado Jersey pelo João Dutra e sua família em Coronel Xavier MG. Um queijo de aparência rústica, podendo em algumas épocas do ano aparecer mofos brancos. Sabor leve e ligeiramente ácido e textura macia por ser um queijo meia cura, com média de 20 dias de maturação. E vem numa embalagem super charmosa, dando a esse queijo um toque especial e único. 

O Queijo Catauá é premiado com medalhas Ouro e reconhecido nos concursos, pela sua alta qualidade e sabor incrível. Um queijo marcante da região do Campo das Vertentes MG. Produzido a mais de 3 décadas pelo João Dutra, seguindo uma receita passada de 3 gerações.

O queijo Catauá é bem versátil por ter um sabor suave, portanto, é um queijo ideal para o dia a dia, sendo útil para todos os momentos.

Harmonização: Perfeito para  comer com doce, com bolo, com café, e para tostar na frigideira e compor deliciosos lanches, ou pizzas. Ou Bebidas especiais

CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO CATAUÁ ARTESANAL

• Terroir: Campo das Vertentes MG
• Produtor: João Carlos Dutra Ávila
• Produção: Artesanal
• Tipo de Leite: Leite cru de vaca Jersey
• Tipo de queijo: Queijo Minas artesanal 
• Textura: firme, porém macia
• Sabor: Sabor leve 
• Casca: lisa e pouco rústica. Pode aparecer vestígios de mofo branco em algumas épocas do ano
• Peso: Média 550g 
• Maturação: Média de 20 dias
• Premiação: Medalha Ouro no Prêmio Queijo Brasil / Medalha Ouro no Mundial do Queijo Brasil 

Informações do Produto

QUEIJO CATAUÁ ARTESANAL

O premiadíssimo Queijo Catauá é reconhecido no Brasil e no exterior pela sua alta qualidade e sabor. É um queijo produzido pelo João Dutra em Coronel Xavier MG, no campo das vertentes, uma região reconhecida pela sua identidade geográfica com terroir único que confere a esse queijo um sabor único e diferenciado aos queijos Minas artesanais. 

João conta que colocou em prática seu sonho de resgatar a produção de queijo da família, uma tradição tricentenária, há pouco mais de 30 anos. Formado em agronomia, foi aos poucos adquirindo o início do que é hoje um rebanho de vacas Jersey de altíssima qualidade e que, desde de o ano 2000, é todo nascido na fazenda.

Com o ideal de produzir um queijo singelo e rústico, como aquele produzido por seus antepassados, prioriza o saber fazer dos antigos, levando em conta a preservação ambiental e a sustentabilidade da fazenda, em todos os aspectos.

CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO CATAUÁ

• Terroir: Campo das Vertentes MG
• Produtor: João Carlos Dutra Ávila
• Produção: Artesanal
• Tipo de Leite: Leite cru de vaca Jersey
• Tipo de queijo: Queijo Minas artesanal 
• Textura: firme, porém macia
• Sabor: Sabor leve 
• Casca: lisa e pouco rústica. Pode aparecer vestígios de mofo branco em algumas épocas do ano
• Peso: Média 550g 
• Maturação: Média de 20 dias
• Premiação: Medalha Ouro no Prêmio Queijo Brasil / Medalha Ouro no Mundial do Queijo Brasil 
• Harmonização: Perfeito para  comer com doce, com bolo no café, e para tostar na frigideira e compor deliciosos lanches

QUEIJO MEIA CURA CATAUÁ COMO CONSERVAR?

Conservar na geladeira enrolado em plástico filme.

QUEIJO MEIA CURA COMBINA COM O QUÊ?

Perfeito para  comer com doce, com bolo no café, e para tostar na frigideira e compor deliciosos lanches