Queijo Lua Cheia - Serra das Antas Premiado 270g

Descubra o sabor inconfundível do Queijo Lua Cheia, um verdadeiro tesouro da produção artesanal brasileira. Com um elevado teor de gordura, devido à adição de creme de leite em sua fabricação, este queijo é coberto por uma fina camada de carvão vegetal comestível e um leve mofo branco, resultando em uma experiência gustativa única.

Degustação

A embalagem do queijo Lua Cheia permite que ele continue a maturar mesmo sob refrigeração. Experimente-o em diferentes estágios de maturação para descobrir o ponto ideal que agrada ao seu paladar. Um coração mais branco indica que o queijo ainda não atingiu sua maturação completa, oferecendo um sabor mais suave nessa área e mais intenso junto à casca. Quanto mais jovem, mais branco e lácteo será o seu sabor. Para apreciar o Lua Cheia em toda a sua plenitude, retire-o da refrigeração e da embalagem uma hora antes de servir. Isso permitirá que o queijo atinja a consistência ideal e libere seus sabores mais complexos. A temperatura ideal de consumo situa-se entre 18 e 20°C. Deguste-o preferencialmente com a casca, acompanhado por uma baguette crocante. Em uma tábua de queijos, combine-o com Pont L’Évêque, Saint-Marcellin, Gorgonzola dolce, frutas secas, geleias de frutas vermelhas ou mel. Quando mais jovem, é perfeito para o café da manhã, harmonizado com geleias e torradas levemente doces.

Características do Produto:

• Sabor: Suave, amanteigado e levemente adocicado.
• Textura: Aveludada, suave e extre mamente cremosa.
• Tipo de Leite:  Pasteurizado de Vaca
• Maturação: 30 dias A embalagem permite que o queijo continue a maturar em refrigeração, ideal para ser degustado em diferentes estágios. Queijos mais novos apresentam uma cremosidade menor.

Recomendações de Consumo:

Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura, retire o queijo da geladeira 30 minutos antes de consumir. Assim, ele relaxa e revela todo seu potencial.

Premiações:

O Queijo Lua Cheia é um orgulho nacional, com diversas medalhas, incluindo: - Medalha de Ouro no IV e V Prêmio Queijo Brasil - Medalha de Prata no World Cheese Awards 2021 (Oviedo/Espanha) - Medalha de Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2022 - Medalha de Super-ouro no World Cheese Awards 2022 (País de Gales) - Medalha de Bronze no World Cheese Awards 2023 (Trondheim/Noruega)