Queijo do Serro Quilombo Maturado na Cachaça. Esse é o Queijo Quilombo maturado na cachaça, criação do Ivacy e que encantou os franceses no Mondial do Fromage no ano de 2021, conquistando a medalha Super Ouro.
Por ser feito na cachaça, seu aroma mistura cana, melado e caldo de cana. A massa é macia e cremosa, com sabor marcante. De acordo com o produtor, deve ser degustado aos poucos para que a experiência seja completa.

Se ainda não conhece, vale a pena experimentar.