Queijo Canastra do Johne Premiado

Descubra o Queijo Canastra do Johne, um verdadeiro tesouro da Serra da Canastra, produzido na Fazenda Capivara, em Vargem Bonita, desde 1975. Este queijo artesanal é elaborado com leite cru e possui uma casca lavada, resultando em uma iguaria com sabor forte e levemente picante.

Detalhes do Produto:

• Peso: 1.0kg (tamanho tradicional), 250g (cunha), 500g (metade)
• Maturação: Mínima de 21 dias
• Casca: Fina, de coloração amarelo ouro, sem trincas
• Consistência: Macia, com textura amanteigada
• Tipo de Leite: Leite Cru de Vaca

Prêmios e Reconhecimento:

O Queijo do Johne é um orgulho mineiro, com diversas premiações, incluindo a medalha de bronze no Mundial do Queijo de Tours, França, em 2021, e a medalha de ouro no IV Prêmio Queijo Brasil, em 2018.

Produção Tradicional:

Com uma receita que atravessa quatro gerações, o Queijo Canastra do Johne é feito com ingredientes simples e de alta qualidade: leite cru, sal, pingo e coalho. O gado é criado solto, garantindo um leite puro e sem hormônios sintéticos.

Harmonização:

Para realçar ainda mais o sabor intenso do queijo, recomendamos acompanhá-lo com um vinho robusto, que complementa a acidez e enriquece a experiência de degustação.

Armazenamento:

Ao receber seu Queijo Canastra do Johne, armazene-o em temperatura refrigerada até que fique firme. Para maturá-lo, siga os passos indicados para garantir a melhor experiência de sabor.

Experimente a autenticidade e a tradição do Queijo Canastra do Johne e eleve seu paladar a um novo patamar. Adquira agora mesmo e descubra o sabor genuíno de Minas Gerais!